Es Buah Malengkong

Kuliner Es Malengkong, Dari Sanggar Senam Ke Istana Negara Fri, 20 April 2012 view : 3406 Satu lagi kuliner seru kami tawarkan kepada Anda. Es Malengkong, es asli produk handmade karena hampir semua bahan bakunya dibuat sendiri oleh sang empunya. Setelah tujuh tahun merintis bisnis es dengan segala lika-likunya, saat ini Es Malengkong telah merambah masuk Istana Negara. Sungguh luar biasa bukan? Padahal bisnis ini dulu diawali secara tidak sengaja. Pak Hans dan Ibu Linda adalah pasangan suami istri yang memiliki sanggar senam sekaligus menjadi pengajar di sanggar mereka. Berawal dari keisengan membuat es buah untuk ditawarkan kepada para anggota sanggarnya, tanpa disangka peminat es buatan mereka terus bertambah hanya dengan modal promosi dari mulut ke mulut. Sampai akhirnya Es Malengkong dipesan oleh arisan kumpulan ibu-ibu jenderal di kawasan Halim. Dan lagi-lagi bermodal promosi dari mulut ke mulut, Es Malengkong pun berhasil menembus Istana Negara. Nama Es Malengkong sendiri memiliki sejarah tersendiri. Saat pak Hans mengantarkan es pesanan ke rumah salah satu kliennya di kawasan Halim, ia mendengar kliennya menyebut es buah buatannya dengan sebutan Malengkong, sebuah nama yang tidak memiliki arti sama sekali. namun akhirnya nama yang didengarnya secara tak sengaja ini dijadikan nama resmi es buah hasil produksinya dan langsung dipatenkan. Bila dihubungkan dengan dirinya, maka Malengkong memiliki arti tersendiri bagi pasangan suami istri ini. " Ma" adalah nama marga dari Ibu Linda sedangkan " Lengkong" dalam bahasa Medan berarti agar-agar. Pasangan ini memang berasal dari Medan, Sumatera Utara. Sebuah kebetulan yang unik. Beragam inovasi dikembangkan Ibu Linda untuk mendapatkan citarasa es yang unik dengan bentuk yang juga berbeda. Dan akhirnya terciptalah jelly dengan berbagai bentuk dan rasa. Ada jelly yang berbentuk seperti irisan kelapa parut dan jelly berbentuk telur puyuh dengan beragam rasa. Hal yang unik lainnya adalah Pak Hans tidak pernah membuat jelly untuk disimpan. Semua jelly dibuatnya hanya jika ada pesanan. Sehingga dapat dipastikan semua jelly yang tersantap dari es racikannya " fresh from the oven" . Selain jelly, es ini juga menggunakan selasih, nata de coco dan leci. Tadinya Es Malengkong menyertakan buah segar ke dalam es hasil racikannya. Namun salah satu kliennya meminta agar buah segar tersebut tidak langsung dicampurkan ke dalam es karena membuat es-nya menjadi tidak tahan lama dan mengubah rasa. Dan jadilah Es Malengkong yang saat ini sangat identik dengan jelly-jelly telurnya. Sehingga tentu saja yang menjadi ciri khas Es Malengkong adalah jelly yang tiada duanya hasil racikan tangan dingin Ibu Linda dan Pak Hans. Ditambah lagi Pak Hans menjamin jelly buatannya tidak mengandung bahan kimia yang membahayakan kesehatan. " Silahkan cari di mana saja. Rasanya pasti beda dengan jelly buatan saya, " ungkap Pak Hans. Sirupnya sendiri meskipun menggunakan sirup biasa yang dijual di pasaran, namun diramu ulang oleh pasangan suami istri ini untuk menciptakan rasa tersendiri. Seperti Es Malengkong rasa coco pandan, air esnya diramu dari coklat putih yang dicairkan dan menjadi salah satu rahasia keunggulan rasa mereka. Saat ini Es Malengkong tersedia dalam 6 rasa, Lychee, Markisa, Coco Pandan, Lemonade, Strawberry dan Blackcurrant. Sungguh menarik selera bukan? Pak Hans sendiri hafal es kesukaan para pelanggannya, sebut saja Andi Malarangeng yang disebut-sebut menyukai Es Malengkong rasa Lychee. Sedangkan Fauzi Bowo alias Foke menyukai rasa coco pandan. Sedangkan SBY, aku pak Hans, menggemari rasa Markisa. Untuk harga, Es Malengkong mematok harga Rp 25.000, - untuk cup kecil dan Rp 30.000, - untuk cup besar. Harga ini berlaku untuk semua rasa, kecuali untuk Es Malengkong cup besar rasa Markisa harganya sedikit berbeda menjadi Rp 40.000, - karena bahan bakunya yang memang lebih mahal. Es Malengkong memang sangat cocok untuk melengkapi acara keluarga maupun acara-acara khusus Anda. Nah, bagi Anda yang tertarik mencicipi es lezat ini, Anda tidak akan mendapatkannya di gerai manapun. Karena Pak Hans dan Ibu Linda hanya menerima pemesanan melalui telepon dan diantarkan langsung ke alamat tujuan yang Anda minta. Minimal pemesanan Es Malengkong dipatok satu kardus yang berisi 15 cup kecil atau 13 cup besar. Nah, bagi Anda yang berminat, silahkan langsung menghubungi Ibu Linda dengan nomor telepon 08111908443 atau 0852-8260-9811. Dijamin Anda tidak akan menyesal.